заварное тесто
-
Скачать Эклеры и шу. Секреты заварного теста [Елена Шрамко]
Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...- Rokki
- Тема
- автор елена шрамко заварное тесто пирожные шу эклер эклеры эклеры и шу
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Базовый кондитерский курс: французская классика [Мария Селянина]
Базовый Кондитерский курс Онлайн (французская классика) Вы будете обучаться с нуля, чтобы разобраться в бесконечных «зачем и почему». Изучите каждый ингредиент, чтобы узнать, как работает каждый из них, и как они взаимодействуют. Без грамотной устойчивой базы никогда не стать хорошим...- Vlad_1234
- Тема
- pastry campus pastrycampus автор мария селянина заварное тесто кондитер кремы для тортов меренга пирожные тарт тесто торт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Уровень 2. Сложные изделия из заварного теста [Мария Селянина]
Заварное тесто в моде! Классический Пари-Брест регулярно встречается в элитных ресторанах и кондитерских, а соцсети заполонили яркие разноцветные эклеры самых разнообразных вкусов и текстур… На этом уровне мы углубляем знания о заварном тесте с базового курса, и повышаем сложность изделий...- Rokki
- Тема
- pastry campus заварное тесто изделия из заварного теста изделия из теста мария селянина пироженое сложные изделия из заварного теста уровень 2. сложные изделия из заварного теста эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры и заварное тесто 1.0 [Мария Селянина]
На вебинаре по Эклерам и заварному тесту мы: разберем различные рецептуры и формы работы с заварным тестом, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом работы с эклерами в кондитерской рассмотрим формы, гаджеты и ингредиенты, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя...- Robot
- Тема
- автор мария селянина заварное тесто марина селянина эклеры эклеры и заварное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Монашки «Ваниль-пекан» [Мария Селянина]
Монашки - двухуровневые заварные пирожные, обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками. В классическом варианте - это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема. На этом курсе знакомим вас с нашей версией...- Bonuss
- Тема
- pastry club автор мария селянина ваниль-пекан заварное тесто заварные пирожные кондитерка курс мария селянина монашки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Эконом [Татьяна Вербицкая]
5 тем 1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы- Robot
- Тема
- автор татьяна вербицкая заварное тесто макарон на итальянской меренге макарон на французской меренге слоёное тесто тарты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Стандарт [Татьяна Вербицкая]
1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы 6. Татьяны Вербицкой пирожное «Ромашка» в подарок 7.Он лайн курс французского шефа 3 дня в подарок- Robot
- Тема
- автор татьяна вербицкая заварное тесто макарон на итальянской меренге макарон на французской меренге слоёное тесто тарты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry-School] Десерты из заварного теста [Елена Крохмаль]
Какой формат курса?- Robot
- Тема
- pastry-school выпечка елена крохмаль заварное тесто кондитека эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия